元宵佳节将至，汤圆、元宵作为节日畅销食品，迎来产销高峰。与此同时，食品行业也进入了舆情风险高发期。从原料安全到营销宣传，从流通环节到消费场景，任何一个环节的疏漏，都可能借助社交媒体迅速发酵，小编梳理出元宵期间部分重要的舆情风险点，仅供企业参考。
1、生产质量风险
生产环节是食品舆情的 “源头”，也是最易引发信任崩塌的高危区。元宵节食品的生产风险主要集中在异物混入与指标超标两大方面。这类舆情的特点是视觉冲击力强、传播速度极快，一旦消费者发布带图爆料，短时间内即可形成 “病毒式” 传播，且极易引发同类品牌产生舆情危机。
2、“网红新品”创意风险
为吸引年轻消费群体，近年来各大品牌纷纷推出榴莲、螺蛳粉、芥末等 “网红口味” 汤圆，以及 “低糖 0 卡”“养生药膳” 等概念产品。然而，创新若脱离安全底线或存在虚假宣传，极易触发舆情。一方面，新奇馅料可能引发过敏风险。若企业未在配料表中清晰标注花生、芝麻、坚果等致敏原，或提示不醒目，导致消费者食用后过敏，将面临投诉与舆情双重压力。另一方面，“概念营销” 需经得起推敲。“无糖” 是否真的不含蔗糖、“养生” 是否有科学依据，若存在夸大宣传，极易被消费者或媒体质疑为 “智商税”，进而引发信任危机。
3、流通储存风险
元宵 / 汤圆属于速冻食品，对贮存和运输的温度要求极高。流通环节的舆情风险，主要集中在冷链断裂与临期产品处理两个方面。在运输过程中，若冷链设备故障导致产品解冻再冻结，会出现粘连、变形等问题，影响口感与安全；终端零售环节，超市、便利店的冷柜若温度不达标，或产品堆放过高遮挡出风口，均可能导致产品变质。此外，节日过后的临期产品打折销售，若商家未明确告知消费者，或临期产品本身已存在质量问题，一旦被曝光，将严重损害品牌形象。
元宵节期间，各大品牌纷纷推出节日营销活动，但部分企业为追求流量，触碰宣传红线，引发舆情。常见的营销风险包括：虚假促销，如 “买一送一” 实则限制购买数量、“限时秒杀” 库存不足；文化蹭热点，对传统节日进行低俗化、恶搞式宣传，引发消费者反感；借势舆情不当，在食品安全事故发生后，盲目借势营销，被批 “无底线”。此外，代言人舆情也需警惕，若品牌代言人出现负面新闻，企业若未及时回应，将被视为 默许的状态，进而牵连品牌。
元宵节食品舆情风险防控，既是企业的责任，也是品牌发展的机遇。可以借助舆情监测软件——识微舆情监测，辅助企业树立良好口碑的同时，还能做好竞品分析和市场调研，在节日消费热潮中，既收获销量，又赢得口碑。
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